-
DE
In de heuvels van Lavrinha werkt een bijzondere groep vrouwen aan de toekomst van specialty coffee. Achttien vrouwelijke koffieproducenten — sommigen met een leven vol ervaring, anderen aan het begin van hun reis — hebben zich verenigd in een officiële koffie-associatie met één duidelijke missie: samen hoogwaardige specialty coffee produceren én erkenning krijgen voor hun vakmanschap.
Wat begon als een lokaal initiatief groeit uit tot een inspirerend voorbeeld van samenwerking, kwaliteit en empowerment binnen de koffiewereld.
De kracht van deze groep zit in hun diversiteit:
Hoewel de vereniging nog jong is en bijeenkomsten gewoon plaatsvinden in de woonkamer van een van de leden, is de impact nu al voelbaar.
De koffies uit Lavrinha onderscheiden zich door:
Elke koffie vertelt het verhaal van samenwerking, zorg en vakmanschap.
Samen met Capricornio Coffees werkt de groep aan verdere kwaliteitsverbetering. Door regelmatige bezoeken gedurende het hele seizoen — van oogst tot post-harvest — krijgen de producenten technische ondersteuning en begeleiding.
Daarnaast groeit wereldwijd de vraag naar koffie geproduceerd door vrouwen, waardoor deze associatie steeds meer erkenning én betere financiële waardering ontvangt voor hun kwaliteit.
De grootste uitdaging ligt in het samenbrengen van verschillende achtergronden en ervaringen onder één gedeelde visie. Tegelijkertijd schuilt juist daarin hun kracht.
Ook klimaatverandering speelt een rol. Door toenemende regenval wordt het produceren van natuurlijke koffies moeilijker en minder voorspelbaar. Daarom verschuift de focus steeds meer naar honey processing — een methode die beter bestand is tegen natte omstandigheden en tegelijkertijd veel complexiteit en zoetheid behoudt.
Deze koffies groeien op hoogtes tussen 650 en 850 meter boven zeeniveau en bestaan uit zorgvuldig geselecteerde variëteiten:
De koffies worden verwerkt via een nauwkeurig honey process:
Door temperatuur en luchtvochtigheid zorgvuldig te controleren ontstaat een koffie met veel zoetheid, balans en karakter.
Deze associatie laat zien hoe specialty coffee ook sociale verandering kan brengen. Door kennis, ervaring en ambitie te bundelen bouwen deze vrouwen niet alleen aan betere koffie — maar ook aan een sterkere toekomst voor hun gemeenschap.
| Cuppingnotes: | Fruit - Citrus, Fruit - Steenvruchten, Zoet |
|---|---|
| Land: | Brazilië |
| SCA Score: | 86-87 |
| Varieteit: | Arabica - Arara, Arabica - Obata, Arabica - Red Catuai, Arabica - Sarchimor, Arabica - Yellow Catuai |
| Verwerkingsmethode: | Honey |
| Womans Coffee: | Ja |
